L’Alberghiero rilancia il sapere e il prodotto del territorio

L’Istituto Alberghiero di Rovereto ha individuato nel padiglione dell’Arte Bianca e della Panificazione presso il B.I.C. nel complesso della Meccatronica di via Zeni, la collocazione adatta per realizzare un ampio spazio laboratoriale ed espositivo polivalente: da bottega della conoscenza a laboratorio di sperimentazione e di esplorazione delle proprie abilità nel settore della panificazione.
L’area è stata progettata seguendo percorsi e allestimenti diversi che attraversano idealmente alcuni momenti del comparto della panificazione: si parte da una serie di pannelli laterali che narrano la storia del pane, fino ad osservare un ampio bancone espositivo del prodotto, si attraversa la zona audience dedicata ad ospiti e relatori per lezioni e conferenze, ai laboratori attrezzati con forni per la panificazione, fino agli show-cooking e ai banchi d’assaggio riservati alla degustazione.

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Esami privatisti

Si comunica che l’Istituto alberghiero di Rovereto è stato designato per svolgere gli esami privatisti per l’ottenimento della qualifica di Operatore dell’accoglienza e dell’ospitalità e l’ottenimento del diploma di Tecnico di gastronomia e arte bianca – indirizzo panificazione e pasticceria.

Si allegano i moduli per la domanda di ammissione agli esami.

Per qualsiasi chiarimento, rivolgersi a Silvia Pedrotti (tel. 0461 494317) ed a Mariangela Preti (tel.
0461 491498).

Modalità e indicazioni sui termini di iscrizione sono sul sito di Vivoscuola.

esami privatisti – sedi e modulistica 

esami privatisti – modulo domanda qualifica

esami privatisti – modulo domanda diploma

Vademecum PRIVATISTI qualifica

Pasti dall’Alberghiero per Trentino Solidale

La collaborazione con Trentino solidale nasce dall’esigenza di poter proseguire con la didattica in presenza nei laboratori senza sprechi di cibo.

L’avvento della pandemia infatti, tra le altre cose, ha pesantemente modificato i nostri orari e i ritmi scolastici. Pur riuscendo ad avere gli allievi in presenza durante quasi tutte le ore di laboratorio, in alcune giornate non è presente un numero di ospiti a tavola sufficiente per organizzare una didattica efficace per le lezioni di cucina.

Abbiamo quindi pensato, con l’aiuto di Trentino Solidale di donare i cibi che noi prepariamo a varie realtà del territorio che offrono assistenza a persone o nuclei familiari in stato di indigenza.

Le nostre preparazioni opportunamente abbattute e confezionate sottovuoto, vengono ritirate da un adetto dell’associazione e subito distribuite attraverso i canali di solidarietà presenti a Rovereto.

Questo piccolo gesto per essere vicini alle famiglie più bisognose e per trasmettere ai nostri studenti anche valori e il vero significato dell’ospitalità!

Novità tirocinio classi IV

Si informa che, a causa della situazione pandemica e dei nuovi DPCM, consapevole di quanto importante sia un’esperienza professionale in azienda, con rammarico sono a comunicare che il primo periodo di alternanza previsto per le classi IV, già rinviato, viene annullato, incrementando le giornate del secondo periodo, previsto nei mesi di marzo ed aprile.

Le classi IV svolgeranno le lezioni, come stanno facendo attualmente, rispettando il calendario scolastico previsto, riprendendo l’attività scolastica il giorno 07.01.2021.

Non appena le nuove date verranno confermate saranno trasmesse alle famiglie, allievi e docenti.