Sabato e domenica scorsi, la magia della grande tradizione culinaria alpina ha incontrato il talento e l’impegno dei nostri studenti dell’indirizzo di Pasticceria e Panificazione. I ragazzi hanno preso parte alla rinomata manifestazione “La Dispensa dell’Alpe” a Folgaria, una due giorni dedicata alle eccellenze enogastronomiche di montagna che ha visto la partecipazione di ben 60 espositori del settore.
In questa splendida cornice di pubblico e operatori, la nostra scuola è stata presente con un proprio spazio dedicato. Gli studenti hanno portato in mostra e offerto in degustazione una ricca selezione di prodotti da forno e creazioni di pasticceria interamente realizzati nei laboratori scolastici.
Il banco della scuola ha attirato fin da subito l’interesse dei visitatori e dei tanti turisti presenti nel weekend, incuriositi dalla qualità delle preparazioni e dalla professionalità con cui i ragazzi hanno raccontato la storia e gli ingredienti di ciascun prodotto.
L’esperienza non si è limitata alla sola presenza espositiva: i nostri studenti, affiancati dai loro docenti, hanno tenuto due masterclass dal vivo per il pubblico della fiera.
Durante gli appuntamenti, aperti a turisti e appassionati, i ragazzi si sono messi in gioco in prima persona, mostrando tecniche di impasto, segreti della lievitazione e decorazioni di pasticceria. Le masterclass hanno riscosso un grande successo, trasformandosi in un momento di autentica condivisione e in un’occasione straordinaria di crescita formativa e professionale per tutti i partecipanti.
Esperienze sul campo come quella di Folgaria rappresentano una parte fondamentale del percorso didattico della nostra scuola: permettono agli studenti di confrontarsi con il pubblico, sviluppare competenze pratiche e vivere l’energia dei grandi eventi di settore.
Sfoglia la galleria fotografica qui sotto per rivivere i momenti più belli del weekend tra il nostro stand e le masterclass!
Claudia Moratti