Un pranzo SOSTENIBILE

Da tempo sentiamo tanto parlare di sostenibilità e di Agenda 2030. Questi temi sono entrati a far parte dei nostri piani di studio, ma quest’anno abbiamo voluto affrontarli nelle classi quarte in modo trasversale a tutti gli insegnamenti e in maniera più pratica, perché noi insegnanti della formazione professionale sappiamo bene che “si impara facendo”.
Da queste considerazioni nasce l’idea di un pranzo didattico sul tema della sostenibilità. Un compito di realtà che ha visto collaborare le classi quarte, ovvero gli indirizzi di cucina e di sala, per la pianificazione e lo svolgimento dell’evento.
Gli insegnanti dei percorsi citati, ognuno nel rispetto della propria programmazione, hanno affrontato il tema della sostenibilità; gli studenti poi con l’aiuto dei docenti dell’area pratica, hanno applicato le nozioni apprese per realizzare un menù e un servizio sostenibili.
Sono stati utilizzati principalmente prodotti di stagione, prodotti biologici, a km 0 e con bassa emissione di gas. Anche il servizio si è svolto tutto nel rispetto dell’ambiente. Ad esempio gli studenti hanno sostituito i menù cartacei con i QR code, evitando così un eccessivo spreco di carta; sono stati utilizzati materiali ecologici, come cannucce BIO o centrotavola creati con materiale di riciclo. Anche gli allestimenti di alcuni spazi sono riconducibili al terzo pilastro della sostenibilità, quello sociale. Il pranzo si è svolto, infatti il 25 novembre, giornata contro la violenza sulle donne.
Durante il servizio i ragazzi hanno illustrato agli ospiti le fasi del progetto e le attività di cui si sono occupati insieme ai docenti. Ad esempio sono stati tradotti i menù in lingua inglese, sono stati preparati materiali digitali come presentazioni, infografiche o timing per la pianificazione; hanno svolto il calcolo calorico, alcolometrico e il drink & food cost dei piatti e delle bevande proposte.
Al pranzo hanno partecipato i genitori eletti rappresentanti di tutte le classi della scuola, alcuni docenti coinvolti nel progetto, la dirigenza nonché i fornitori delle materie prime utilizzate, Astro e Orto San Marco “Mi coltivo”, i quali ringraziamo per la collaborazione che da tempo ci offrono.
Guarda la galleria dell’evento!

Incontro per famiglie

Si informano le famiglie che giovedì 24 novembre dalle ore 17.30 alle ore 19.30 in modalità online (Meet) la dott.ssa Anna Torneo (psicologa clinica dell’età evolutiva) terrà un secondo incontro dal tema:

ASSERTIVITA’ E COMUNICAZIONE EFFICACE
L’incontro permetterà di distinguere i comportamenti assertivi da quelli passivi e aggressivi e comprendere meglio quali sono le nostre modalità prevalenti. Darà delle indicazioni su come esprimersi, fare e rifiutare delle richieste, muovere o ricevere delle critiche. Inoltre ci si soffermerà su alcune tecniche che facilitano la comunicazione efficace.

Per accedere al webinar si ricorda di usare l’account della/del propria/o figlia/o di alberghierorovereto e inserire il nickname: rov_formazione

Incontro per famiglie

Giovedì 10 novembre dalle ore 18.00 alle ore 20.00 in modalità online (Meet) la dott.ssa Anna Torneo (psicologa clinica dell’età evolutiva) terrà un incontro su:

ADOLESCENZA E COMUNICAZIONE
“Cosa succede a mio figlio?” “Non lo riconosco più!”
Queste sono frasi che spesso i genitori in questa fase di vita utilizzano per descrivere i propri figli. Insieme possiamo comprendere meglio quali sono i cambiamenti che i ragazzi devono affrontare e come il nostro modo di relazionarci con loro possa aiutarli e aiutarci.

L’incontro affronterà i cambiamenti che contraddistinguono la fase adolescenziale (fisici, emotivi, cognitivi) e fornirà alcuni consigli su come comunicare in modo più efficace con i propri figli.

Per accedere al webinar si deve usare l’account della/del propria/o figlia/o di alberghierorovereto e inserire il nickname: rov_formazione

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